野菜がいっぱいなので

お中元のお返しで今年も前職の上司の奥様から無農薬野菜をたんと送っていただいた。夏野菜がたくさん入っていて、ナス、ズッキーニ、トマト、じゃがいも、モロヘイヤ、インゲン、スナップエンドウ・・・と盛沢山。絶対に腐らせないように使い切らなくちゃ。
というわけで、今日の夕飯はラタトゥイユにカレーライスとポテトサラダ。明日は何にしようかな。週末には野菜たっぷりの鉄板焼き！夢は膨らむ一方だけど、食べ過ぎないようにしなくっちゃ・・・